চিকেন টিক্কা কাবাব ঘরেই কিভাবে বানাবেন

উত্তরণবার্তা ডেস্ক : কাবাব খেতে পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুজেঁ পাওয়া দুষ্কর।একটুখানি চিকেন কাবাব খেতে আমরা রেস্টুরেন্টে ছুটে যাই।অথচ খুব সহজেই ঘরেই তৈরি করে ফেলা যায় - রেস্তোরাঁ স্টাইলে একদম পারফেক্ট চিকেন টিক্কা কাবাব।আজ দেখাবো কিভাবে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করবেন মজাদার চিকেন টিক্কা কাবাব।

উপকরণ :
৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
১০০ গ্রাম টকদই
১ টেবিল চামচ আদা, রসুন বাটা
২টো পেঁয়াজ বাটা
১চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

স্বাদ মতো নুন

১চা চামচ লেবুর রস

৩ চা চামচ ফ্রেস ক্রিম

১ চা চামচ মেথি

প্রয়োজন অনুযায়ী পেঁয়াজ,ক‍্যাপসিকাম, টমেটো কিউব করে কাটা
টকদই টা জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। চিকেন টা ধুয়ে ওতে নুন, টকদই লেবুর রস মাখিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। ৩০ মিনিট পর ওতে একে একে আদাবাটা, রসুনবাটা, পিয়াজ বাটা, ক্রিম, হলুদগুঁড়া, লঙ্কাগুরো, মেথি,পিয়াজ,টমাটো, ক‍্যাপসিকাম কিউব সব এক সঙ্গে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে 1 ঘন্টা। ১ ঘন্টা পর শিকে চিকেন, পিয়াজ, টমেটো, ক‍্যাপসিকামের লেয়ার দিয়ে তাওয়া তে অল্প তেল দিয়ে ভেজে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
উত্তরণবার্তা/এআর